№ 1
Хлеб недлительного хранения
- Классификатор
- КТРУ: 10.71.11.110-00000002 · Хлеб недлительного хранения
- Характеристики
- Вид хлеба: Ржано-пшеничный. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Хлеб по способу производства: Формовой. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Изделие нарезанное: Нет. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Хлеб обогащенный витаминами/микроэлементами: Нет. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Бездрожжевая технология производства: Нет. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Масса буханки: не менее 0.5, не более 0.6 Килограмм. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
Показать ещё 2
- Упаковка и маркировка: в индивидуальную п/плёнку по ГОСТ 51074-2003. Наличие маркировочного ярлыка и информации об энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в 100 г изделия на этикетке. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Потребительские свойства: ГОСТ 31807-2018. Форма изделий должна быть правильной, соответствовать названию изделия. Поверхность изделий должна быть гладкой без трещин и наплывов. Толщина корки должна быть не более 4 мм. Цвет от светло до темно-коричневого. Мякиш должен быть пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. После легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промесс без комочков и следов непромеса. Пористость развитая, без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша. Запах и вкус хлеба свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса. В хлебе не допускаются посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени. Должен вырабатываться подовым и формовым из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта. Влажность мякиша не более 48% Кислотность мякиша, град. Не более 8. Пористость мякиша, не менее 57%. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Количество
- 3505 Килограмм
- Распределение по заказчикам
- Распределение отсутствует в XML
- Цена
- 142,65 руб. за единицуВсего 499 988,25 руб.
- Дополнительные признаки
- Преимущество российским товарам