| 1 | Взбивальная машина (миксер) тип 1 Запрет иностранных товаров | ОКПД2: 28.93.17.113 · Машины месильно-перемешивающие | - Электродвигатель, привод, внутренняя компоновка: Электродвигатель должен быть коллекторным, мощностью не < 280 Вт, с частотой вращения ротора менее 15228,32 об/мин и сроком службы: 2947,09-3066,82 часов. Для устойчивости к нагрузкам предусмотрена система плавного пуска. Двигатель должен быть установлен на амортизирующей платформе из термостойкого силикона толщиной ≤ 4,07 и больше 3,83 мм для снижения вибраций и шума. Вал должен быть из закалённой стали с покрытием из нитрида титана для максимальной износостойкости. Приводной редуктор с металлическим корпусом и бронзовой втулкой должен быть смазан на весь срок службы. Электрические соединения должны выполняться гибкими многожильными проводами с двойной силиконовой изоляцией толщиной >= 0,8 мм. Система охлаждения реализована через внутренний канал длиной не менее 83,81 и ≤ 88,31 мм. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Кабель питания, вилка и элементы защиты: Кабель питания должен иметь длину не ниже 1,8 м, быть изготовлен из термостойкой резины сечением не ниже 0,75 мм². Вилка — европейского образца с лужёными контактами и литой изоляцией класса IP24. Место входа кабеля — с гибкой втулкой длиной менее 30,33 мм. На кабеле должен быть установлен ферритовый фильтр длиной 11,80…12,29 мм для защиты двигателя от электропомех. Требуется встроенный термопредохранитель с порогом срабатывания меньше 123,78 °C и автоматический выключатель для экстренного отключения. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Качество, надежность и требования к безопасности: Все детали должны быть выполнены из материалов, не вступающих в реакцию с продуктами, устойчивых к кислотам, щелочам, жиру и дезинфицирующим средствам. Все поверхности должны быть гладкими, без ржавчины, микротрещин и сколов. Электрические контакты — влагозащищённые не ниже IP24, обеспечивая безопасность во влажной кухонной среде. Должна быть реализована система блокировки включения при неправильной установке насадки для минимизации риска травмирования. В конструкции предусмотрена возможность полной разборки для санитарной обработки, а все съёмные элементы пригодны для мытья в посудомоечной машине. Вся фурнитура должна быть износостойкой, срок службы — >= 5 лет при интенсивной эксплуатации.Вся машина должна быть устойчива при работе на любой поверхности за счет продуманной балансировки и нескользящих опорных элементов, а также быть защищена от вибрации и избыточного шума для комфорта на рабочем месте. Все поверхности должны быть гладкими, без выступающих частей и заусенцев, что облегчает ежедневную очистку и предотвращает скопление загрязнений. Требуется интегрированная скоба для подвеса на рейку, выдерживающая ниже 2,09 и не ниже 1,97 кг. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Съемная насадка-венчик: конструкция и материалы: Венчик должен содержать более 7,70 и < 8,32 проволок из пищевой нержавеющей стали диаметром не ≤ 1,5 мм, длина насадки — ниже 249,43 и выше 234,41 мм, максимальный диаметр рабочей части — 73,33 или 70,00 или 68,09 мм. Основание венчика изготовлено из армированного полимера, стойкого к температуре до 120 °C, с ограничительной втулкой из полиамида; ПВХ. Крепление к миксеру — шлицевое соединение с металлическим стопорным кольцом толщиной минимум 1 мм. Поверхность венчика — глянцевая, для легкой очистки и минимального налипания продуктов. Конструкция рассчитана на интенсивное взбивание без деформации и сохранение формы даже при длительной работе. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Общие требования к конструкции и назначению: Взбивальная машина должна быть предназначена для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях и в производственных цехах пищевой промышленности, что требует особого внимания к прочности, безопасности и эргономичности конструкции. Корпус должен быть изготовлен из ударопрочного пластика с толщиной стенки не < 2,5 мм и иметь внутренние ребра жёсткости для предотвращения деформаций при ударах и продолжительной эксплуатации. Наружные элементы корпуса и насадок должны быть выполнены из нержавеющей стали, обеспечивающей устойчивость к влаге, высоким температурам, а также к агрессивным пищевым средам и дезинфицирующим средствам. Должна быть предусмотрена эргономичная рукоятка анатомической формы с нескользящими рифлёными вставками из термостойкого материала высотой 0,99…1,04 мм для удобного хвата и снижения утомляемости при длительной работе. Для легкости управления должна быть предусмотрена панель с влагозащищёнными переключателями и встроенным светодиодным индикатором, расположенная под углом к рукоятке для естественного доступа большого пальца. В конструкции должна быть реализована система эффективного охлаждения двигателя с вентиляционными отверстиями <= 1,2 мм, а внутренний канал охлаждения между 83,35 и 88,23 мм обеспечивает стабильную рабочую температуру и предотвращает перегрев двигателя. В конструкции должна быть реализована возможность быстрой и простой смены насадок, что существенно увеличивает производительность труда. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Требования к электропитанию, мощности и режимам работы: Миксер должен подключаться к стандартной электросети с напряжением более 211,62 и не больше 228,70 В для универсального использования на различных объектах. Мощность устройства должна быть ≥ 280 Вт для эффективного смешивания и взбивания различных по консистенции продуктов, включая густые смеси. Должна быть реализована система плавного изменения скорости вращения с помощью встроенного вариатора, обеспечивающая точный выбор скорости для каждого вида продукта. Максимальное количество оборотов должно быть не < 13000 об/мин в режиме блендера, что гарантирует быстрое и качественное измельчение, а диапазон регулирования в режиме венчика должен быть 400–1700 об/мин, что необходимо для деликатного взбивания. Панель управления должна быть механической, выполнена из влагозащищённых и устойчивых к истиранию материалов, а переключатели должны иметь увеличенную площадь контакта между 1,93 и 2,09 см² и ход ≥ 1,8 мм для надежности и удобства. Миксер должен быть защищён от перегрева, короткого замыкания и скачков напряжения. Для повышения срока службы должен быть реализован плавный пуск, снижающий пусковой ток. Электродвигатель должен быть рассчитан на непрерывную работу меньше 31,31 и выше 28,88 минут, с автоматическим отключением при перегреве для защиты от выхода из строя. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Размерные характеристики, эргономика и конструкция корпуса: Внешние размеры миксера должны быть не ниже 65 мм по ширине, не < 102 мм по глубине и не < 487 мм по высоте, что обеспечивает удобство работы даже в ограниченном пространстве кухни. Вес изделия должен быть >= 1,6 кг для достижения устойчивости при интенсивной эксплуатации. Корпус должен иметь плотно подогнанные детали с зазорами ниже 1,02 мм для защиты от попадания влаги. Все участки, соприкасающиеся с рукой пользователя, должны иметь нескользящее покрытие и быть устойчивыми к жиру, воде и чистящим средствам. Панель управления должна быть легко доступна, а индикаторы и переключатели — отчётливыми при любом освещении. На тыльной стороне должен быть предусмотрен кожух вентиляции с перфорацией для отвода тепла, а все кромки — закруглены для предотвращения травм. Корпус должен быть устойчив к ударам и падениям с высоты выше 0,99 метра, а рабочая температура эксплуатации должна достигать > 59,34 и меньше 61,80 °C. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Съемная насадка-блендер: конструкция и материалы: Насадка-блендер должна быть изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 толщиной не ниже 1,2 мм, с длиной рабочей части: 173,40-183,47 мм и внутренним диаметром корпуса менее 33,84 и не менее 31,47 мм. Крыльчатка имеет 4 изогнутых лопасти толщиной 2,09±0,13 мм . На конце рабочей части — защитный кожух с тремя вырезами шириной: 11,86-12,34 мм для предотвращения разбрызгивания. Крепление насадки реализовано через фиксатор с поворотным механизмом на 30°, дополненный резиновым уплотнителем диаметром до 3 мм для герметичности. Внешняя поверхность насадки — матовая, устойчива к царапинам и потускнению. Все элементы должны быть легкоразборными для быстрой очистки и мойки в посудомоечной машине. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
| 1 Штука | 44 968,01 руб. за единицу Всего 44 968,01 руб. | |
| 2 | Мясорубка электрическая тип 1 Преимущество российским товарам | ОКПД2: 28.93.17.170 · Оборудование для переработки мяса или птицы | - Кабель, вилка, защита электропитания: Кабель питания должен быть длиной ≥ 1,8 м, иметь двойную изоляцию и быть устойчивым к истиранию, нагреву и воздействию влаги. Вилка — стандартная европейская, литая, с контактами из лужёной меди. Место ввода кабеля в корпус должно быть снабжено гибкой втулкой длиной выше 24,49 мм для защиты от изломов. Требуется встроенный термопредохранитель с порогом срабатывания ниже 124,85 °C, автоматический выключатель для экстренного отключения при перегрузке и система блокировки повторного включения без ручного сброса после аварийного отключения. Вся электросхема должна иметь влагозащиту класса не ниже IP24 для безопасной работы на профессиональной кухне. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Режущий механизм: ножи, решетки, подрезной нож: Комплект режущих элементов должен включать не < одного подрезного ножа, двух крестовых ножей и двух решеток с диаметрами отверстий не ниже 3 мм, ≥ 5 мм и ≥ 9 мм. Все ножи должны быть изготовлены из закаленной пищевой нержавеющей стали с твёрдостью ниже 54,71 и ≥ 52,44 HRC, что требуется для устойчивого сохранения остроты даже при многолетней эксплуатации и контакте с костями, жилами и другими твёрдыми включениями. Толщина подрезного ножа — не > 4,13 и > 3,91 мм, а толщина крестовых ножей — ≤ 5,21 и > 4,87 мм. Крепление ножей к шнеку должно быть максимально точным, чтобы исключить люфты и потери производительности. Решетки должны иметь толщину: 5,81-6,29 мм, быть снабжены фасками по краям для легкой установки и демонтажа, а их отверстия должны иметь идеально гладкую поверхность без заусенцев для снижения трения и повышения качества фарша. Система унгер должна обеспечивать трёхступенчатое измельчение продукта без необходимости повторного помола, экономя рабочее время и повышая гигиену процесса. Все элементы режущего механизма должны быть пригодны для мойки в посудомоечной машине и легко очищаться от остатков мяса. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Требования к качеству и долговечности: Все детали мясорубки должны быть выполнены с соблюдением допусков по размерам <= 0,3 мм на сопрягаемых частях и <= 1 мм на корпусных деталях, что обеспечивает взаимозаменяемость и быструю сборку-разборку. Поверхности должны быть без ржавчины, трещин, сколов, сколов покрытия и других дефектов. Изделие должно выдерживать не < 10000 циклов включения-выключения, быть рассчитано на эксплуатацию: 7,63-8,28 часов в сутки и сохранять работоспособность в течение ≥ 5 лет. Все съемные элементы должны быть пригодны для регулярной мойки в посудомоечной машине. Все маркировки должны быть стойкими к истиранию, а инструкция по эксплуатации — долговечной, с возможностью хранения на корпусе либо лотке. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Выходная часть, фиксаторы и аксессуары: Выходной патрубок мясорубки должен иметь цилиндрическую форму с внутренним диаметром предельно 85 мм и внешней резьбой для фиксации гайки. Гайка должна быть с крупным рифлением для лёгкого откручивания даже жирными руками и снабжена резиновым кольцом-уплотнителем для герметизации стыка с корпусом. В комплекте должны быть предусмотрены сменные насадки для колбас, выполненные из пищевого пластика с внутренним диаметром ≥ 18 мм и длиной не менее 110 мм, что облегчает набивку различных видов колбас. Все резьбовые соединения должны иметь шаг < 3,07 мм и быть защищены от коррозии с помощью хромирования либо анодирования. Для безопасности пользователя в комплекте должен быть защитный кожух для работы с крупными насадками. Все комплектующие должны быть стандартизированы и взаимозаменяемы с деталями. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Панель управления, органы индикации и безопасность: На фронтальной части корпуса должна быть установлена панель управления из жаропрочного пластика с тремя кнопками: «Пуск» (зелёная), «Стоп» (красная, увеличенного размера для экстренной остановки) и «Реверс» (жёлтая либо контрастного цвета), что требуется для быстрого и безопасного доступа даже при работе в перчатках либо влажными руками. Кнопки должны иметь защиту от попадания воды и пыли не ниже IP24, а ход нажатия должен быть не < 1,91 и <= 2,07 мм для чёткого тактильного отклика. Рядом с кнопками должен быть расположен индикатор питания, выполненный в виде светодиода яркостью более 28,62 и ниже 30,71 кд/м², который показывает наличие напряжения в сети. Вся панель управления должна быть утоплена в корпус на не ≤2,5 мм, что защищает элементы от случайных повреждений при перемещении мясорубки. На лицевой части должен быть предупреждающий ярлык о запрете разборки либо вмешательства при включённом устройстве, надпись должна быть стойкой к истиранию и сохранять читаемость не меньше 5 лет. Внутри корпуса должна быть реализована блокировка включения при незакреплённом шнеке, что требуется для предотвращения случайного включения при неготовности рабочего узла. Аварийная кнопка должна быть рассчитана на >= 10000 циклов срабатывания. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Шнек, узел подачи и выходной патрубок: Шнек должен быть выполнен из пищевой нержавеющей стали с закалённой поверхностью и полированной спиралью, длиной: 213,50-230,07 мм и диаметром < 53,79 и > 51,37 мм. Шаг спирали шнека — не <= 16 мм для эффективной подачи сырья и предотвращения его застревания. Вал шнека должен иметь диаметр выше 19,50 мм и крепиться к приводу через шлицевое соединение для быстрой сборки и разборки, при этом соединение должно быть максимально плотным с зазором ≤ 0,3 мм. В зоне выхода шнека требуется наличие системы уплотнения с резиновым кольцом для предотвращения протечек мясного сока. Все элементы узла подачи, включая фиксирующую гайку и передний патрубок, должны быть выполнены из легкосплавного алюминия с анодированным покрытием либо из нержавеющей стали для повышения срока службы и легкости очистки. Наружный патрубок должен иметь наружную резьбу с крупным шагом и диаметр: 78,15-85,80 мм, гайка патрубка — ребристую поверхность для легкого ручного закручивания. Место соединения патрубка с решёткой и ножом должно быть усилено металлическим вкладышем для предотвращения износа. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Корпус и общая конструкция: Корпус мясорубки должен быть изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной менее 1,04 мм, что требуется для устойчивости к коррозии, механическим ударам и ежедневной мойке с применением агрессивных моющих средств. Внутренняя поверхность корпуса должна быть полностью гладкой, без технологических выступов и острых углов, что облегчает санитарную обработку и исключает скопление остатков продуктов. Основание корпуса должно быть снабжено >= чем четырьмя устойчивыми опорами высотой выше 19,14 мм, каждая из которых снабжена антискользящими накладками из резины либо аналогичного материала, чтобы предотвратить скольжение на рабочем столе и обеспечить устойчивость мясорубки при максимальных нагрузках. На боковых стенках корпуса должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия диаметром < 5,12 мм, равномерно распределенные по поверхности для эффективного охлаждения двигателя и предотвращения перегрева. Все сварные швы корпуса должны быть обработаны, шлифованы и заполированы до полного отсутствия острых кромок и шероховатостей, что требуется для безопасности персонала и поддержания эстетического внешнего вида. В нижней части корпуса должна быть технологическая панель доступа для сервисного обслуживания и очистки внутренних узлов без необходимости полной разборки устройства. В задней части корпуса должен быть предусмотрен защищённый ввод электрокабеля с кабельной втулкой длиной больше 24,33 и менее 25,84 мм, защищающей кабель от заломов и истирания. На корпусе требуется расположить маркировочную табличку с основными техническими характеристиками, которая должна быть выполнена методом гравировки либо травления и сохранять читаемость в течение всего срока эксплуатации. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Редуктор, двигатель и система охлаждения: Внутри корпуса должен быть установлен асинхронный электродвигатель мощностью ≥ 1,55 кВт, с медной обмоткой, что требуется для устойчивой и продолжительной работы даже при максимальных нагрузках. Редуктор должен быть червячного типа, из легированной стали с антикоррозийным покрытием, а корпус редуктора — из алюминиевого сплава либо нержавеющей стали толщиной между 5,73 и 6,12 мм для повышения прочности и долговечности. Все шестерни должны быть изготовлены из закаленной стали с твёрдостью: 47,91-50,79 HRC, а смазка — синтетическая, рассчитанная на: 2886,66-3071,36 моточасов эксплуатации без необходимости замены. Вентиляция двигателя обеспечивается системой продольных отверстий диаметром < 5,06 мм, расположенных на боковых стенках корпуса. Для предотвращения перегрева должна быть реализована система автоматического отключения при превышении допустимой температуры, а температура нагрева корпуса двигателя при максимальной нагрузке не должна превышать 60 °C. Двигатель и редуктор должны быть установлены на виброизолирующих опорах высотой выше 7,69 и не больше 8,28 мм, что снижает передачу вибрации на корпус и уменьшает уровень шума при работе ниже 71,26 дБ. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
- Загрузочный лоток и толкатель: Загрузочный лоток должен быть выполнен из нержавеющей стали марки не ниже AISI 304 с толщиной стенки ≥ 0,98 и менее 1,05 мм, что требуется для обеспечения устойчивости к ударам, коррозии и интенсивному контакту с продуктами. Размер рабочей площади лотка должен быть более 320x200 мм, а глубина — >= 35 мм, чтобы позволять одновременно закладывать не менее 2,5 кг сырья и обеспечивать удобную подачу продуктов к шнеку. Поверхность лотка должна быть зеркально полированной для предотвращения прилипания мяса и облегчения очистки. Края лотка должны быть загнуты вниз не ниже чем на 10 мм для повышения жёсткости конструкции и предотвращения порезов при работе. В основании лотка должно быть выполнено загрузочное отверстие с размерами ≥ 70x70 мм, оснащённое защитным кожухом высотой не < 30 мм для предотвращения попадания рук внутрь рабочей камеры при подаче сырья. Толкатель должен быть выполнен из пищевого ударопрочного пластика белого цвета длиной менее 121,49 и не менее 116,16 мм и диаметром: 43,62-46,98 мм, что позволяет безопасно и эффективно проталкивать даже крупные куски мяса к шнеку, при этом предотвращая риск контакта оператора с режущим механизмом. Толкатель должен иметь анатомическую форму для удобства захвата и нескользящую поверхность для надежного удержания даже во влажных условиях. Указание по заполнению: Участник закупки указывает в заявке конкретное значение характеристики.
| 1 Штука | 93 417,80 руб. за единицу Всего 93 417,80 руб. | |