№ 1
Услуга по организации питания
- Классификатор
- ОКПД2: 93.19.13.000 · Услуги вспомогательные, связанные со спортом и отдыхом
- Характеристики
- Требования к пищеблоку обслуживаемого учреждения:: наличие в обязательном порядке складских помещений (кладовых) для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья по группам: мясо и мясные товары; рыба и рыбные товары; молоко и молочнокислая продукция; бакалейные товары; плодоовощная продукция; гастрономия; хлебобулочные, кондитерские изделия; консервы и другие группы;; наличие производственных помещений и цехов (участков) по изготовлению полуфабрикатов (овощной цех для сортировки, фасовки овощей, мясной, рыбный цеха по приготовлению полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы);; наличие помещений для комплектации продовольственного сырья, пищевых продуктов, полуфабрикатов (экспедиция) с условиями для обеспечения их кратковременного хранения;; наличие вспомогательных помещений (участка) для мытья тары и термосов;; наличие производственных цехов для изготовления готовой продукции в соответствии с цикличным меню. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Требования к организации питания:: • Обеспечение организации питания в местах проживания и/или местах в пешей доступности (не более 5-10 минут пешком) от мест проживания в соответствии с требованиями Заказчика.; • В случае размещения спортсменов и сопровождающих лиц в местах проживания без возможности обеспечения питания в местах проживания и местах, расположенных в пешей доступности, указанных в настоящем пункте, Исполнитель за свой счет несет расходы на организацию перевозки спортсменов и сопровождающих лиц к местам организации питания. При этом места организации питания могут быть удалены от мест проживания на расстояние не более 5-7 минут транспортом.; • Организация питания подразумевает поиск вариантов, согласование меню, согласование режима питания, контроль исполнения и т.п.; • Нормы калорийности питания спортсменов по видам спорта согласно приказу Министерства спорта Российской Федерации от 30 октября 2015 г №999. Энергетическая ценность меню средние энерго-затраты (Ккал) 5500 -группа В.; • Завтрак: 08:00 - 09:00; обед: 13:00-14:00; ужин: 19:00-20:00. Время приема пищи может быть изменено в соответствии с графиком тренировок, по согласованию с Заказчиком.; • На каждый день питания Исполнитель обязан представлять ежедневное меню, составленное по установленной форме и содержащее в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания (постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 № 1515 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»); • Пищевые продукты, используемые для производства блюд и кулинарных изделий, по наименованиям, качественным, потребительским и функциональным характеристикам должны соответствовать соответствующему Ассортиментному перечню, утвержденному Управлением социального питания и размещенного на Официальном сайте Администрации Санкт- Петербурга и информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» (http://www.gov.spb.ru).; • Помещение столовой обеспечивает одновременный прием пищи всеми учащимися (или согласовывается с Заказчиком); • Производить раздачу питания своими силами и за свой счет.; • Дополнительные требования и условия: - возможность изменения дат проведения ТМ, соревнований по согласованию сторон, не изменяя суммы Контракта;. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Нормативно-правовая база: • Организация питания проводится согласно Постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге", п.7 (Образовательные организации, осуществляющие реализацию образовательных программ в области физической культуры и спорта); • Качество пищевой продукции должно соответствовать действующим требованиям и нормам, установленным нормативными, правовыми документами: Федеральным законом РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральным законом РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Законом Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; иными нормативными и нормативно-техническими документами, определяющими безопасность и качество пищевых продуктов. Исполнитель предоставляет услуги общественного питания в соответствии с требованиями, установленными законодательством Российской Федерации: Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»; "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения, СП 2.3/2.4.3590-20 утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32; Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 14.11.2001 № 36; Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; Санитарными правилами «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилакт. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Услуга по организации питания включает в себя: Услуга по организации питания, в т.ч. поиск вариантов, согласование меню, согласование режима питания, бронирование мест питания в соответствии с требованиями Технического задания (Бронирование объекта питания) на весь период учебно-тренировочного мероприятия. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Количество
- Количество не определено в XML
- Распределение по заказчикам
- Распределение отсутствует в XML
- Цена
- 1 950,00 руб. за единицуВсего 1 950,00 руб.
- Дополнительные признаки
- Признаки отсутствуют в XML