№ 1
Оказание услуг по организации питания "Полевая кухня"
- Классификатор
- ОКПД2: 56.21.19.000 · Услуги по поставке продукции общественного питания и обслуживанию торжественных мероприятий прочие
- Характеристики
- Наименование товаров, используемых в рамках оказания услуг: Общее количество порций в рамках действия Контракта – 450 шт. Меню полевой кухни: в расчете на 1 (одну) штуку включена услуга питания 1 человека в количестве 1 порции: Каша гречневая с говядиной тушеной и маслом сливочным гр. ≥ 220 (в том числе: ≤ 170 каша гречневая; ≥ 40 говядина тушеная; ≥ 10 масло сливочное) Чай черный (листовой) с сахаром мл. ≥ 180 ≤ 200 (в том числе ≥ 5 сахар) Хлеб гр. ≥ 50 Посуда: Миска (тарелка) одноразовая глубокая из пластика для горячих блюд, объем ≥ 450 мл. шт. 1 Ложка столовая, материал – пластик для горячих пищевых продуктов, ≥ 150 ≤ 170 мм шт. 1 Чашка чайная одноразовая: материал – пластик для горячих пищевых продуктов, объем 200 мл. шт.1 Салфетки однослойные однотонные шт. ≥ 2. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Требование к качеству и безопасности услуг: Качество услуг должно соответствовать требованиям технического задания и условиям Контракта с соблюдением обязательных требований санитарных правил и нормативов к условиям транспортировки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, правил личной гигиены сотрудников. Продовольственное сырье и пищевые продукты, используемые для приготовления блюд, должны приниматься только при наличии у поставщиков сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Транспортировка, прием, хранение, приготовление и выдача готовых блюд должна осуществляться в соответствии с обязательными требованиями санитарно-эпидемиологических правил и другой нормативной документации. Исполнитель должен оказывать услуги выездного обслуживания в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Правилами оказания услуг общественного питания, ГОСТом 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и иными нормативно-правовыми актами, с применяемым в работе планом или программой производственного контроля. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Требования к месту организации питания: Исполнитель оказывает услуги с использованием прицепной блочно-модульной полевой кухни. В отсутствие прицепной блочно-модульной полевой кухни возможен следующий вариант: установка в месте проведения мероприятия шатра (типа: открытая беседка; размером не менее 2,5х2,5 м; материал крыши и стен: полиэстер; каркас: металлическая трубка). Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Требования к сырью: Крупа гречневая ГОСТ 5550-2021 «Крупа гречневая. Технические условия» Масло сливочное ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» Консервы мясные (говядина тушеная) ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия» или ТУ производителя Чай черный (листовой) ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия или ТУ производителя Сахар (кристаллический) ГОСТ 33222-2015 «Сахар белый. Технические условия» Хлеб (из пшеничной хлебопекарной муки) ГОСТ 31805-2018 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» Соль (пищевая) ГОСТ Р51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия» или ТУ производителя Лук (репчатый свежий) ГОСТ 34306-2017 «Лук репчатый свежий. Технические условия» или ТУ производителя. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Условия оказания услуг: В случае если приготовление блюд Исполнителем осуществляется на месте предоставления услуг, Исполнитель прибывает на место заблаговременно, с учетом времени, которое необходимо для приготовления. Начало оказания услуги исполнителем считается с момента выдачи первой порции готового блюда.; Обеспечение питанием (полевая кухня) в местах, указанных Заказчиком, в том числе: - обеспечение наличия необходимого количества персонала, обеспечивающего приготовление и раздачу горячего питания на протяжении всего мероприятия, который обеспечивается Исполнителем единообразной военной форменной одеждой образца Великой отечественной войны. Форма одежды согласовывается с Заказчиком не позднее, чем за 3 дня до даты проведения мероприятия; - для организации раздачи горячего питания, Исполнитель обеспечивает достаточное количество инвентаря, необходимого для оказания услуг в полном объеме в установленное время. На столах должны быть единообразные скатерти белого цвета; - для организации раздачи приема пищи Исполнитель предоставляет и размещает в местах, определенных Заказчиком, единообразные столы в количестве не менее 2 шт. и баки для сбора мусора в количестве не менее 2 шт.; - доставка и монтаж оборудования к местам проведения мероприятий по адресу, указанному в заявке Заказчика, производится до момента начала мероприятия; - обслуживание оборудования, обеспечение его сохранности в период проведения мероприятий; - демонтаж, вывоз оборудования и пищевых и иных отходов, связанных с оказанием услуг; - приобретение и доставка продуктов в необходимом количестве для приготовления и комплектов одноразовой посуды для обеспечения процесса питания (состав комплекта: тарелка, ложка, кружка чайная, салфетки) в соответствии с меню (указано в Приложении №1). Транспортировка и выдача готовых блюд осуществляется из термосов. Термосы должны сохранять горячую температуру готовых блюд до момента начала их выдачи. Покрытие термосов не должно иметь деформаций, сколов, царапин, пузырей. Вынимающийся внутренний бачок и дно крышки термоса должны быть изготовлены из коррозионностойкой стали, пригодной для контакта с пищей; герметичность корпуса – 100%. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Цель оказания услуги: проведения организационно-праздничных мероприятий, посвященных празднованию Дня Победы. Услуга по организации общественного питания при проведении городских мероприятий оказываются Исполнителем собственными силами. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Количество
- 450 Штука
- Распределение по заказчикам
- территориальное управление жилых районов Кедровка, Промышленновский администрации города Кемерово · 450
- Цена
- 206,67 руб. за единицуВсего 93 001,50 руб.
- Дополнительные признаки
- Признаки отсутствуют в XML