№ 1
Оказание услуг по организации питания спасателей
- Классификатор
- ОКПД2: 56.10.19.119 · Услуги прочих предприятий быстрого питания без предоставления мест для сидения
- Характеристики
- Выдача приготовленной пищи: Производится по графику с 9:00 ч. до 11:00 ч., в пластиковой одноразовой упаковке, пригодной для разогрева в СВЧ. Доставка салатов, супов и напитков, осуществляется в герметичном запаянном пленкой индивидуальном контейнере во избежание протеканий блюд при транспортировке. Каждая упаковка должна иметь маркировку с отражением информации о наименовании блюда, составе, фактическом весе, дате и времени приготовления, сроке годности, производителе. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- НОРМА продовольственного обеспечения: Наименование продовольствия Количество на одного человека в сутки, г Хлеб из пшеничной муки 1 сорта: 300 Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта: 100 Макаронные изделия: 20 Мука пшеничная 1 сорта: 30 Крупа разная и бобовые, т.ч.: гречневая: 30 овсяная: 10 рис: 20 прочая крупа и бобовые: 40 Молоко: 325 Сметана: 15 Творог: 35 Сыр: 24 Мясо: 180 Колбаса сырокопчёная: 23 Мясо птицы: 65 Яйцо (шт. в неделю): 5 Рыба: 115 Картофель: 300 Капуста: 160 Морковь: 75 Свекла: 45 Лук: 25 Фрукты свежие: 200 Фрукты сушеные: 25 Маргарин: 10 Масло растительное: 25 Масло коровье: 25 Печенье: 5 Повидло: 5 Сахар: 65 Дрожжи: 0,5 Кофе натуральный: 4 Специи (перец, лавровый лист, горчичный порошок): 1 Соль: 10 Уксус: 1 Чай: 6 Вода питьевая или минеральная столовая: 1,5 литра Поливитамины (драже в сутки): 1. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Запрещается поставлять: - продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность; - мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль; - непотрошеную птицу; - мясо диких животных; - яйцо и мясо водоплавающих птиц; - яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам; - консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток; - крупу, муку, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями; - овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили; - пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности; - продукцию домашнего (не промышленного) изготовления; - кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты); - зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы; - творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки; - молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедших первичную обработку и пастеризацию. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Обязанности Исполнителя в ходе оказания услуг: - использовать продукты питания, соблюдая сроки годности, условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов, предусмотренные действующим законодательством; - предоставлять по требованию Заказчика документы, а именно: санитарно-эпидемиологические заключения на продукты питания, декларации о соответствии на соответствующий вид продуктов, ветеринарно-сопроводительные документы на соответствующий вид продукции, сертификаты соответствия на продукты, технологические карты на готовые блюда; - соблюдать при приготовлении пищи технологические процессы, рецептуры и нормы готовых блюд, мясных и рыбных порций; - соблюдать требования федерального законодательства Российской Федерации, субъекта Российской Федерации, органов местного самоуправления, регламентирующих данный вид деятельности и устанавливающих обязательные правила поведения при оказании услуг данного вида; - иметь соответствующие разрешения органов, осуществляющих надзор и контроль за осуществляемой им деятельностью, а также иные документы, предусмотренные законодательством РФ для данного вида деятельности (санитарные книжки работников, заключения Роспотребнадзора, согласованные, в установленном законом Российской Федерации порядке, меню и т.д.); - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц; - обеспечивать в ходе оказания услуг безопасность для жизни и здоровья граждан, а также пищевых продуктов при их транспортировке, хранении и приготовлении; - осуществлять гигиеническое обучение своих работников; - соблюдать соответствующие СанПиНы (условия переработки и хранения продуктов питания различной категории, сроки годности продуктов питания с учетом требований к различным категориям, требования безопасности и пищевой ценности продуктов питания и т.д.). Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Условия оказания услуг: Поставка питания осуществляется в количестве, согласно заявке заказчика, которая формируется 1 раз в неделю. Меню составляется Заказчиком по согласованию с Исполнителем в соответствии с информацией, указанной в списке блюд. Заказчик вправе проверить качество и годность исходных продуктов. Организация сбалансированного горячего питания должна быть организована из продуктов питания надлежащего качества, то есть продукты, которые будут использоваться при приготовлении, должны иметь сертификаты качества, ветеринарное свидетельство (заключение), иные документы, предусмотренные действующим законодательством Российской Федерации и соответствовать ГОСТам и стандартам, предусмотренным действующим законодательством РФ. В том числе, деятельность организации, связанная с организацией горячего питания, а также продукты питания, из которых будет организовываться горячее питание должны соответствовать: - Федеральному закону «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; - Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.01.2000 г.; - Постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации «О производстве и обороте мяса птицы» № 33 от 02.06.2008 г.; - Постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации «О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения» № 148 от 16.09.2003 г.; - Приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» № 229 от 29.06.2000 г. Организация, оказывающая данный вид услуг, должна иметь соответствующие разрешения органов, осуществляющих надзор и контроль за осуществляемой им деятельностью, а также иные документы, предусмотренные законодательством РФ для данного вида деятельности (санитарные книжки работников, заключения Роспотребнадзора и т.д.). Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Количество получателей трехразового питания в день: 15 спасателей, может быть больше или меньше в соответствии с заявкой Заказчика. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
Показать ещё 4
- Состав суточного питания на человека:: Завтрак: молочная каша (250 г) или омлет (от 150 г), выпечка (от 90 г), напиток (250 мл.), хлеб, вода (0,5 л.). Обед: салат (100 г), первое блюдо (340 г), второе блюдо (от 100 г), гарнир (200 г), напиток (250 мл), хлеб. Ужин: салат (100 г), второе блюдо (120 г), гарнир (200 г), напиток (250 мл.), хлеб. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Список блюд: Молочная каша: - Каша геркулесовая. - Каша кукурузная. - Каша манная. - Каша пшенная. - Каша рисовая. Омлет: - Омлет. - Омлет с курицей и грибами. - Омлет с сыром и грибами. Выпечка: - Блинчик с ветчиной и сыром. - Блинчик с вишней. - Блинчик с клубникой. - Блинчик с мясом и рисом. - Булочка с вареной сгущенкой. - Булочка с ветчиной и сыром. - Булочка с корицей и сливочным кремом. - Запеканка творожная с персиком. - Крендель сахарный. - Маффин с грушей. - Медовик со сметаной. - Оладушки со сметаной. - Пирожок с вишней. - Пирожок с грушей. - Посыпушка. - Профитроли с крем-брюле. - Сосиска в тесте. - Сочень из песочного теста с творогом. - Сочень с твогором и персиком. - Сырники со сгущенкой. - Сырники со сметаной. - Тертый пирог с красной смородиной. - Тертый пирог с сибирской ягодой. - Трайфл с апельсиновым джемом. - Улитка с творогом. Салат: - Алтайский. - Винегрет овощной. - Гнездо глухаря. - Греческий. - Грузинский салат. - Деревенский с опятами. - Здоровье. - Зимний. - Из крабового мяса с капустой. - Из печени куриной. - Из свежих овощей с сыром. - Из свежих овощей со сметаной. - Из свеклы с сыром. - Итальянский. - Крестьянский. - Летний костерок. - Любовница. - Малосольные огурцы. - Микс-салат с курицей и ореховой заправкой. - Мимоза. - Министерский. - Морковь по-корейски. - Морская капуста с ореховым соусом. - Морской. - Немецкий. - Оливье. - Очарование. - Розовый. - Салат "Патриция". - Салат из капусты с колбасой. - Салат из огурца и красного лука. - Салат Коул-Слоу. - Салат Пестрый. - Салат с картофелем и колбасой. - Салат со свининой, морковью и аджикой. - Сельдь под шубой ленивая. - Татьяна. - Фасоль по-любительски. - Французский. - Цезарь с курицей. - Чап-ча. Первое блюдо: - Борщ. - Лагман. - Овощной суп-крем с цветной капустой. - Рассольник. - Суп гороховый. - Суп куриный. - Суп с мясными фрикадельками. - Щи со свежей капустой и картофелем. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Список блюд:: Второе блюдо и гарнир: - Азу из говядины + Картофель жареный с грибами. - Азу из говядины + Картофельное пюре на молоке. - Бигус со свининой. - Биточки куриные с грибным соусом + Макароны с маслом. - Биточки куриные с сырным соусом + Макароны с маслом. - Биточки по-селянски + Макароны с маслом. - Биточки рыбные с соусом + Картофельное пюре на молоке. - Бифштекс с сыром + Макароны с маслом. - Бризоли +Картофельное пюре на молоке. - Буженина запеченая +Гречка с маслом. - Гуляш из куриных желудков + Перловка с овощами. - Гуляш с овощами + Картофельное пюре на молоке. - Жареная грудка с болгарским соусом + Макароны с сыром. - Жареная грудка с соусом тар-тар +Спагетти с маслом. - Жаркое по-домашнему. - Зразы с грибами и соусом + Гречка с грибами. - Камбала жареная + Спагетти с сыром. - Картофель по-французски. - Картофельная запеканка с мясом. - Кордон - Блю +Картофельное пюре на молоке. - Котлета жареная + Горошница. - Котлета из свинины с болгарским соусом + Гречка с маслом. - Котлета из свинины с болгарским соусом + Картофельное пюре на молоке. - Котлета по-киевски +Гратен из картофеля. - Куриная отбивная под летними овощами + Гречка с маслом. - Куриное филе в сливочном соусе + Гречка с маслом. - Куриное филе в сырном соусе с шампиньонами + Гречка с маслом. - Лагман жареный. - Люля - кебаб из говядины + Полба с маслом. - Минтай в яйце + Картофельное пюре на молоке. - Оладьи из курицы +Макароны с маслом. - Панкейк из печени + Картофельное пюре на молоке.- Паста "Болоньезе". - Паста Болоньезе куриная. - Перловка с мясом. - Печень деликатесная + Рис с овощами. - Печень по-строгановски + Рис. - Плов. - Рамштекс +Гречка с маслом. - Спагетти по-корейски. - Жареный рис с курицей. - Тилапия в яйце + Картофельное пюре на молоке. - Удон с курицей, грибами и соусом терияки. - Удон со свининой и кисло-сладким соусом. - Фахитос с курицей + Гречка с маслом. - Филе кеты с имбирем + Гратен из картофеля. - Филе куриное под заливкой К + Картофельное пюре на молоке. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Список блюд.: Второе блюдо и гарнир: - Фрикасе из свинины + Рис. - Цыпленок в кисло-сладком соусе + Картофельное пюре на молоке. - Шашлык из куриной грудки +Гречка с маслом. - Шашлык из куриной грудки +Спагетти с маслом. - Эскалоп с овощами +Перловка с овощами. Напиток: - Компот. - Морс. - Чай. Хлеб: - Хлеб белый. - Хлеб бородинский. Вода: - Вода питьевая, негазированная, бутилированная. Указание по заполнению: Значение характеристики не может изменяться участником закупки.
- Количество
- 1230 Штука
- Распределение по заказчикам
- Распределение отсутствует в XML
- Цена
- 865,00 руб. за единицуВсего 1 063 950,00 руб.
- Дополнительные признаки
- Признаки отсутствуют в XML